基本の栄養

＞精神安定に欠かせない必須アミノ酸＜
精神伝達物質のセロトニンの材料になる大切な栄養素です。
催眠作用のあるメラトニンというホルモンの材料にもなるので、不眠症の人は心掛けてとうようにしましょう。
食事などで取り入れたたんぱく質は、胃で消化され、小腸でアミノ酸に分解されます。
トリプトファンはこのアミノ酸の一種で、しかも必須アミノ酸といって体内で合成することができず、食事として取り入れなければならないものです。
セロトニンの不足は空腹感を感じさせるため、いくら食べても空腹感が解消されず、かえって過食を招くという指摘もあります。

赤みの魚 / 肉 / 牛乳 / チーズ / バナナ / 納豆 / 豆腐 / ピーナッツなどに多く含まれています。ほかに卵黄やごまにも豊富。

＞やる気と活力を生み出す必須アミノ酸＜
ドーパミンとノルアドレナリンは気分を高揚させバイタリティーを生み出し、やる気をださせるホルモンです。ドーパミンは快感物質でストレスに耐える気力を与えてくれます。
記憶力を高める作用もあり、仕事や勉強で成果をあげたい時にいいです。
ノルアドレナリンは脳をすっきりとさせ、集中力をアップしてくれます。酸味、辛味の刺激で増加するので、調理の際の味付けを工夫するとよいでしょう。
これらのホルモンを増やすのに欠かせないのが、チロシンとフェニルアラニンいう必須アミノ酸です。

たけのこ / バナナ / 牛乳 / チーズ / 卵 / 肉類 / 魚介類 / かぼちゃなどに多く含まれています。